我们都知道商用厨具只是厨房用具的总称，厨具包括各种厨具。今天商用厨房工程公司将谈论厨房用具的类别： 

类是储藏用具、第二类是洗涤用具、第三类是空调用具、第四类是炊具、第五类是餐具。

目前，从表面材料分析，市场之上的厨具主要有下列8种组合：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板、橱柜门扇；不锈钢台面、防火板、弧形门扇；不锈钢台面、门扇、桶体；三聚氰胺板防火板台面及门扇；防火板桌及门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造水晶石台面、防火板门扇；进口固体表面材料、台面、防火板、门扇等。

这些材料可分为四类，其特点如下： 

1、不锈钢材料的装饰效果差 

2、防火板的材料性能优于不锈钢，具有良好的加工性、装饰性和防污性 

3、人造大理石材料：装饰性强，耐火性好，但抗污染能力不如防火板 

4、固体面材：装饰、耐火、抗污染性能都很好，但价格太贵，普通家庭承受不了，所以目前市场以防火板为主导材料的家用厨房电器。