不锈钢厨具是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的范围比较多，包括的产品种类也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢刀箱、不锈钢烤炉等等。不锈钢厨具本身光泽明亮，且易清洗，后厨人员在使用时，看到这样的厨具，就会心情大好，工作热情也会提高，同时增加他们为客人提供美食服务的耐心和信心，进而为客人提供出自己水平的美食，充分满足客人享受美食的欲望。但是不锈钢厨具的保养是有一定的技巧的，下面小编来为您介绍如何保养不锈钢厨具。

1、切记保持厨房用具清洁，经常擦洗，特别储存酱油等调味品的时候要及时清洗，保持厨房用具的干燥。这样，厨房用具不会被腐蚀和损坏，并且能保持一个更美丽的形象。

2、不要用强碱或氧化发酵粉、漂白粉等清洗。以小编的经验告诉你，餐具生锈不仅影响着它的美观，而且还降低了它的使用寿命。

3、在使用前，该表面可涂覆厨房植物油的薄层，然后干燥控火，这是把炊具的表面之前等于保护膜。因此，使用易于清洁，并能延长使用寿命。

4、不锈钢厨具清洗后，须将表面的水渍擦干净。燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫与水相遇，产生硫酸和硫酸，会影响器皿的使用寿命。

5、记住不要烧空。由于不锈钢炊具的热导率较低，传热时间较慢，空烧会导致炊具表面镀铬老化、脱落。