在对食品进行加工时，肯定少不了的一个厨房设备就是切片机了，食品业用的切片机有红枣切片机、山楂切片机、牛羊肉切片机等常用的切片机,食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片等。那么今天就带大家简单了解一下厨房设备切片机的分类和什么作用
一、切片机的分类有哪些
1.振动式切片机 2.旋转式切片机  3、轮转式切片机 4、推动式切片机 5、冰冻切片机 6、转盘式切片机 7、家用小型切片机  8、多功能切片机
二、切片机的作用
1、食品切片  2、药材切片  3、病理切片
食品业用的切片机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。