很多人都知道商用厨房设备主要是指厨房使用的设备，如炉灶、燃气用具、电饭煲等。商用厨房设备主要用于餐饮业、学校、酒店等商业用途。商用厨房设备的发展越来越多样化。商用厨房设备的发展方向主要是向节能环保转型，在发展中主要具有以下三个特点。 

一、环保节能是主导因素 

商用厨房设备与家用设备相比，更能体现在节能意识上。节能环保已成为商用厨房设备的主导发展方向。 

二、适应性 

商用厨房设备的发展正在迅速适应酒店行业市场的细分、变化和发展。过去，我们可能已经从一层不变的产品快速适应到不断的科研、不断的研究、不断的适应市场。根据市场的发展，市场的变化，不断推出新产品，这就是对市场的适应。 

三、长远发展 

我们国内的厨房设备制造行业只追求一种短期行为，如家族式中小企业，短期利益，无序竞争。随着市场经济的不断发展，生产应该说也正在从手工生产阶段走向科技化阶段。许多公司都引进了大型机械设备。据说我们的产品经济正朝着节能、环保、标准化的方向发展。很多产品过去可能没有，但现在有很多新产品过去有产品但没有或行业标准。现在我们很多制造企业都在积配合制定相关标准，并遵守相关标准。行业的进步和进步，意味着我们的行业体现了一个长期的发展，从短期行为到长期的战略考虑，是企业家大智慧的体现。