很多厨房设备厂都能提供厨房新风设备，商用厨房新风体系是商用厨房工程的一部分，成功的新风体系，首先为了保证平均的风量风压，且不能对室内的原有温度有较大的影响，其次，空气的流向一定是顺畅正确而舒适的，因为厨房工作职员工作时都在不停的呼吸，随时都需求新鲜的空气。

所以，商用厨房的通风也一定保证工作时段可以不中断运转，同时要保障所进入的新风是洁净健康的。那么为大家介绍一下新风系统的设计配置必须遵循的几个原则，下面一起来看看吧

1、肯定厨房内的排风量 

厨房排风量先对厨房的厨具炉头烟罩数目准确计算，肯定总的排风量，按总排风量计算鲜风量，通常而言较紧闭房间新风量为总排风量的2/3，门窗较开放的厨房空间排风量为总鲜风量的1/2，以维持室内风压平均，油烟废气能顺当排除，又使人感觉舒适。 

2、新风的品质 

经过前端过滤装置，保证引入的空气是洁净的、无味的。所以过滤装置功效很重要，同时选择合适的取风点也很重要。该体系由风机、进风口、排风口及各种管道和接头构成。关注厨房设备公司了解更多厨房知识。 

3、定义新风管道走向 

新风从空气较洁净地区进入，由浑浊处排除。通常浑浊空气从浴室、卫生间及厨房厨具灶间排除，而空气则从起室外地区引入。经过管道送到各个需求地区。